🧈 마들렌은 제조법에 따라서 크게 두 종류로 나뉩니다. 마들렌 클라시크(madeleines classiques)은 버터를 녹여서 만들고, 마들렌 드 코메르시(madeleines de Commercy)는 버터를 포마드 상태로 사용해요. 🥣 저는 이번에 ‘마들렌 클라시크’ 방법으로 마들렌을 만들었어요. 녹인 버터를 다른 재료와 섞기만 하면 되기 때문에 정말 쉬워요! 그리고 아주 맛있답니다.
