[#디저트🥚-에그타르트의 유래] 에그타르트의 생김새와 맛이 묘하게 다른 이유를 알고 계시나요? 바로 홍콩식, 포르투칼식 두 가지 종류가 있기 때문인데요! 홍콩식은 커스터드 타르트 형태로 쿠키 같은 식감이고, 포르투갈식은 페이스트리 형태로 바삭하고 부드러운 식감이에요. 홍콩식은 서양식 과일 타르트를 개조하던 중 영국의 영향을 받아 커스터드 타르트 형태로 만들어졌다고 전해지고, 포르투갈식은 수도원에서 흰자로 수도복에 풀을 먹이고 남은 노른자로만 만들어 먹던 것에서 유래되었다고 해요.