뜨거운 상태의 음식을 밀폐된 용기에 담고 냉장고에 넣으면, 음식에서 나온 수분이 갑자기 차가워진 용기 표면 온도 때문에 응결돼요. 그러면 결국 물이 음식과 함께 있게 되니까 쉴 확률이 높아요!