독학으로 미슐랭 스타 ⭐를 단 셰프가 있다? 그 주인공은 프랑스의 요리사 조지아나 비우. 그는 올해 ‘맛집의 바이블’로 불리는 미슐랭 가이드에서 별을 받은 요리사가 됐어요.

원래 요리 천재였던 거 아냐?

그는 33살이라는 나이에 요리로 제2의 인생을 시작했어요. 원래 통역사가 되려고 파리에 왔었는데, 일이 잘 풀리지 않아 두 번째 꿈이었던 요리로 진로를 바꾸게 됐다고. 고향인 서아프리카 베냉에서 음식점을 운영하는 어머니에게서 요리를 배웠었기 때문. 늦은 나이에 진로를 바꿨지만, 나이에서 나오는 노련함이 젊은 백인 남성 일색인 업계에서 오히려 도움이 된 거예요.

엄마 레시피로 승승장구한 건 아니고?

쭉 성공의 길만 걸은 건 아니에요. 그는 10여 년 전 아마추어 요리 경연 프로그램에서 탈락하기도 했어요. 하지만 조지아나는 좌절하지 않았고, 10년 뒤 미슐랭 스타 셰프 🧑‍🍳가 된 거예요. 늦은 나이에 독학으로 시작해 최고의 요리사가 된 조지아나를 보면, 어떤 도전에도 늦은 때는 없지 않을까요? 혹시 뉴니커도 나이가 많은 것 같아서, 딱히 가르쳐줄 사람이 없어서 도전을 망설이고 있다면 조지아나를 떠올리며 과감하게 부딪혀보는 건 어때요?