뉴니커, 우리가 '맛'을 느끼는 원리를 알고 있나요? 우리는 맛을 느낄 때 음식의 냄새·온도·식감 등 여러 요소의 영향을 받아요. 음식을 씹으면서 입 안에서 음식과 침이 섞이는 과정도 맛을 다르게 만들고요. 하나의 음식을 음미할 때 여러 맛을 느낄 수 있는 것도 바로 이 덕분.

이렇게 복잡한 ‘맛보기’의 세계에 로봇 셰프가 등장했어요. 영국 케임브리지대학 연구팀이 음식을 씹으면서 맛의 변화를 느끼는 로봇을 만든 것. 전에도 맛을 느끼는 로봇이 만들어진 적은 있었지만, 그 로봇은 직접 음식을 씹으면서 다채롭게 변하는 맛을 느낄 수는 없었다고. 연구팀은 로봇 셰프를 더 발전시켜서 앞으로 다양한 사람들의 입맛에 맞는 요리를 만들 수 있게 할 거라고 다짐했어요. (🦔: 로봇 셰프 요리, 어서 먹어보고 싶슴!)